onsdag, december 06, 2006

Krydderier på tilværelsen


Billesø & Baltzer har udgivet 3 kogebøger indenfor de sidste 25 år. En i 1982 (Alle tiders kogebog), en i 2002 (Kogekunst) og om få dage udkommer bogen Krydderier af kogebogsforfatteren Blandine Vié i en ny serie med titlen "Mad og kultur". Bogen beskriver krydderiernes usædvanlige anvendelser, gode egenskaber og overtro knyttet dertil fra Østen til Vesten. Herudover er der en mængde gode opskrifter, hvor krydderierne anvendes. Boghandlere, der har set bogen, er meget begejstrede.